Здоровое питание для всех – не мечта, а план действий
Каждый год нездоровое питание приводит к 11 миллионам смертей, и еще 420 тысяч человек ежегодно умирают от употребления вредных для здоровья продуктов. Коалиция действий за здоровое питание на основе устойчивых продовольственных систем, созданная по итогам саммита Организации Объединенных Наций по продовольственным системам в 2021 году, объединяет все заинтересованные стороны в стремлении обеспечить жителям нашей планеты здоровую диету.
Масштабы проблемы сложно преувеличить: в наши дни здоровое питание не могут позволить себе около трех миллиардов человек. При этом, по данным ученых, 6 из 10 главных факторов риска для человеческого организма связаны именно с нездоровой диетой.
Систематическое недоедание – это нарушение базовых прав человека. Как правило, оно вызвано неравенством в уровне доходов между различными социальными группами и целыми странами. Существующие ныне продовольственные системы делают людей больными. Их преобразование имеет решающее значение для достижения Целей устойчивого развития.
Что такое здоровое питание?
Здоровое питание, основанное на устойчивой продовольственной системе, согласно терминологии Всемирной организации здравоохранения, – это доступная, привлекательная и недорогая диета, укрепляющая здоровье и предотвращающая появление болезней.
Здоровая диета может существовать только в рамках продовольственной системы, которая обеспечивает достойную работу производителям пищи, сохраняет экологию планеты, поддерживает безопасность почвы, воды и биоразнообразие видов. Свою главную задачу Коалиция видит в том, чтобы содействовать построению мира, в котором все люди питаются здоровой пищей из устойчивых продовольственных систем.
Фото ВОЗ / К. МаттинглиНа фото: коллекция образцов здоровой пищи, используемая при консультациях пациентов в Центре питания в Хошимине, Вьетнам.
Достижение ЦУР
Скоординированные действия по обеспечению здорового питания имеют огромный потенциал для достижения Целей в области устойчивого развития. Реализация этого видения позволит искоренить голод и недоедание во всех его формах, а также поможет обеспечить благополучие и здоровый образ жизни для всех без исключения жителей Земли.
Коалиция действий за здоровое питание открыта для присоединения всех желающих. В настоящее время в нее входят Бразилия, Чили, Дания, Эквадор, Эфиопия, Европейская комиссия, Финляндия, Гана, Нидерланды, Нигерия, Норвегия, Словения, Судан, Швеция, Швейцария, Объединенные Арабские Эмираты и Йемен. Коалиция стремится стать открытым международным органом, к которому страны могут обращаться для обмена опытом, поддержки своих действий, получения полезной информации и вдохновения.
План Коалиции
Коалиция действий за здоровое питание намерена направлять свои усилия по трем основным направлениям.
Во-первых, – объединять существующие экспертные знания в области здорового питания и согласовывать коллективные действия всех заинтересованных сторон.
Во-вторых, Коалиция будет способствовать обмену опытом и взаимному обучению стран.
В-третьих, Коалиция намерена управлять специальными проектами по внедрению систем здорового устойчивого питания на основе приоритетов конкретных стран.
Коалиция уже сейчас предпринимает шаги по реализации своего рабочего плана и открыта к взаимодействию с новыми партнерами.
